De scoop voor deze verbouwing is een nieuwe bar op de 2e etage. De HEZ (high energy zone) bar inclusief dranken leidingen wordt verplaatst en vernieuwd. We pakken dan gelijk de mogelijkheid aan om met de koelinstallaties te verduurzamen. Dit wil zeggen zoveel mogelijk chemische koudemiddelen weg en het natuurlijk koudemiddel Co2 erin. Om dat te kunnen bereiken zullen we het grootste gedeelte van het koelleiding tracé moeten vervangen. De twee bestaande freon installaties worden weggehaald en een nieuwe Co2 en freon installatie geplaatst.
Van de bestaande cellen zullen de verdampers vervangen worden, de postmix en bierinstallaties worden vervangen en ook wordt er een extra vriescel toegevoegd. Er komt een nieuwe blast chiller en alle koelwerkbanken in de grote keuken worden vervangen. De nieuwe HEZ-bar wordt geleverd met koelmeubels geschikt voor Co2 en van de relatief jonge Next-bar worden de verdampers vervangen. Omdat alle koelingen vervangen een te grote impact heeft zullen de overige locaties blijven draaien op een nieuwe Freon installatie.
En ook hier weer de grote uitdaging; Het Casino slaapt nooit.
Om het gemis van de HEZ-bar te compenseren hebben we een tijdelijke bar geplaatst en aangesloten op de centrale dranken installaties.
